２０日（金）３時間目５－２，４時間目５－１が味の素出前授業を受けました。

味の素の佐藤さんとオンラインでつなぎ、お話を聞きました。

うま味の秘密を実際に確かめるための実験ということで、

初めに、みそを湯にといただけのみそ湯を飲み、

「味が薄い」「おいしくない」といった感想をもった後、

みそ湯に味の素を一振りして飲んでみると･･･

「おいしくなった！」「味が濃くなった気がする。」と驚きの声が上がりました。

昆布やかつおぶし、にぼしや干ししいたけなどの「だし」が

うま味のもとになっていること、うま味は日本人が発見したもので、

英語でUMAMI（うまみ）ということなど

初めで知ることがたくさんありました。

持ち帰ったミニ味の素、ぜひ、ご家庭でお使いください。