今日の献立はさばの味噌煮、にんじんしりしり、もずくの味噌汁、かちわり黒糖、ごはん、牛乳、の沖縄献立でした。
今年は沖縄復帰50周年の記念の年で、それに合わせかちわり黒糖が内閣府より無料配布されました。かちわり黒糖にくわえ、沖縄郷土料理のにんじんしりしり、沖縄産もずくを使った味噌汁と組み合わせて沖縄のおいしさを詰め込んだ献立にしてみました。

給食委員さんが沖縄黒糖のクイズを放送してくれました。
沖縄黒糖はさとうきびから作られます。しぼり汁を煮詰めて作ります。
沖縄黒糖は白砂糖に比べ、栄養があります。カリウム、カルシウム、ビタミンが多く含まれ、おやつにもぴったりです。
黒糖を作る工場で使う燃料は本来捨ててしまうさとうきびのしぼりかすを使います。捨てるものを再利用するのでエコにもつながります。