今日、11月24日は和食の日です。
和食は自然や歴史から生まれ、私たちが昔から受け継いできた食文化です。
今日の給食はそぼろごはん、切り干し大根煮、具沢山みそ汁、みかん、牛乳です。
具沢山みそ汁と切り干し大根煮にはお出汁が使われています。
お出汁は和食の基本です。
宝泉南小学校では、かつお・にぼし・さばなどが混合された、だしパックと乾燥日高昆布でだし取りをします。
残りが少なく、今日もよく食べてくれました。
和食はユネスコの無形文化遺産にも登録されています。
うまみを感じておいしく和食をいただきましょう。