今日の給食は、塩ラーメン、かみかみサラダに、「給食室特製の手作りバナナケーキ」。

バナナケーキは、バナナとホットケーキミックスを中心に、バターや鶏卵、牛乳を加えて作ります。

八百屋さんに完熟バナナを届けてもらい、１本ずつ調理員さんの手により潰しながら、生地に混ぜていきます。

鉄分と食物繊維を強化するために、刻んだプルーンも加えました。

砂糖は加えず、バナナの甘さのみで焼き上げた生地は、思いのほか大きく膨らみ、見た目はカステラ並みのボリュームに！

しっとりして軽やかな、それでいてもっちりの食感にほっこり。

美味しい！また食べたい！！

おなかいっぱい！！