冬至には「ん」のつくものを食べると「運」が呼びこめるといわれています。
にんじん、だいこん、れんこん、うどん、ぎんなん、きんかん……など「ん」のつくものを運盛り といい、縁起をかついでいたのです。運盛りは縁起かつぎだけでなく、栄養をつけて寒い冬を乗りきるための知恵でもあり、土用の丑の日に「う」のつくものを食べて夏を乗りきるのに似ています。
　冬至の日の食べ物として有名なかぼちゃは「ん」がつかないけど？と思った人もいるでしょう。かぼちゃは別名「南瓜（なんきん）」で「ん」がつくそうです。