【メニュー】
　ごはん
　牛乳
　小松菜のみそ汁
　ホキの薬味ソースかけ
　切り干し大根のスタミナ炒め

【メッセージ】
　切り干し大根のスタミナ炒めは、ふだんの和風煮物のイメージとは違う料理です。
　「材料」（４人分）切り干し大根　３０ｇ・ぶたひき肉　４０ｇ・にんじん（せん切り）　２０ｇ・もやし　２０ｇ・ながねぎ（小口切り）　２０ｇ・にら（カット）　１０ｇ・ごま油　小さじ１・トウバンジャン　少々・中華スープ　少々・酒　小さじ１・さとう　小さじ１・しょうゆ　小さじ２・水　４０ｃｃ　「作り方」1.切り干し大根は、洗って戻します。2.鍋にごま油を入れ、ぶたひき肉、トウバンジャン、酒を入れて炒めます。3.切り干し大根、にんじんを加えて炒めます。水、さとう、中華スープ、しょうゆを加え、煮ます。3.もやし、長ねぎを加え、切り干し大根がやわらかくなるまで煮ます。4.最後ににらを加えて火を止めます。