【メニュー】
　ごはん
　牛乳
　にらたまスープ
　さんまのもみじ煮
　切り干し大根のカレー煮

【メッセージ】
　二学期の給食２日目は、月１回ごはんの増える日にあたり、ごはん献立が続きます。切り干し大根は、子どもたちに人気の「カレー煮」にしました。作り方を紹介します。

【材料・４人分】
・切り干し大根（２０ｇ）洗って戻す　・油あげ（１０ｇ）短冊切り、油抜き　・ちくわ（３０ｇ）斜めの半月切り　・にんじん（２０ｇ）せん切り　・こんにゃく（４０ｇ）細切り、下ゆで　・干ししいたけ（１枚）戻してせん切り　・油（適量）　・カレー粉（１ｇ）　・さとう（大さじ２／３）　・しょうゆ（大さじ３／４）　・しいたけの戻し汁（６０ｃｃ）
【作り方】１．なべに油をあたため、切り干し大根とカレー粉を入れて炒める。　２．こんにゃく、にんじんも炒める。　３．しいたけの戻し汁を入れて煮る。　４．ちくわ、さとう、しょうゆを入れてよく煮詰める。