【メニュー】
　ごはん
　牛乳
　生揚げのオイスターソース炒め
　酢の物

【メッセージ】
　生揚げは、豆腐から作る食べ物です。今日の給食は、生揚げを野菜や豚肉と一緒に炒め煮にしました。ごはんにあう味付けで、よく食べてもらえました。

【材料】４人分
　・生揚げ　350g（四角切りにして下ゆでします）　・豚肉　100g（短冊切り）　・にんじん　80g（短冊切り）　・玉ねぎ　120g（四角切り）　・エリンギ　80g（スライス切り）　・きゃべつ　120g（短冊切り）　・ピーマン　30g（短冊切り）　・油　適量　・おろししょうが　少々　・トウバンジャン　少々　・オイスターソース　30g　・中華スープ　小さじ１　・砂糖　大さじ１と2/3　・しょうゆ　大さじ１弱　・こしょう　少々　・酒　大さじ１　・かたくりこ　大さじ１弱　

【作り方】
　１．鍋に油をあたため、しょうが、トウバンジャンを炒めて香りを出します。２．豚肉を炒め、こしょう、酒をふります。３．にんじん、たまねぎを炒めます。玉ねぎから水気が出たら、きゃべつ、エリンギ、ピーマンも炒め、調味料で味付けをします。４．片栗粉でとろみをつけ、下ゆでした生揚げをあわせて仕上げます。