【メニュー】
　ごはん
　牛乳
　吉野汁
　さんまのおかか煮
　大豆の五目煮

【メッセージ】
　奈良県の吉野山が葛の産地であるため、葛粉を使う煮物を「吉野煮」、汁を「吉野汁」と呼びます。葛粉は高価なため、かわりに片栗粉を使うことが多いです。ふだんの汁にとろみをつけることで、冷めにくく、具に味がからみやすくなります。